Zwarte chocolade kan lever ondersteunen bij alcoholisme
Zwarte chocolade kan lever
ondersteunen bij alcoholisme
Chocolade met anti-oxidanten
kan bloeddruk in lever helpen verlagen
Zwarte chocolade kan de
lever ondersteunen bij leverbeschadiging in geval van alcoholisme. Daarmee
wordt nogmaals bevestigd dat zwarte chocolade een positief effect op de
gezondheid kan hebben. Chocolade met anti-oxidanten kan met name de bloeddruk
in lever de helpen verlagen, waardoor beschadigde lezers de kans krijgen om
zich te herstellen.
Uit een Spaanse studie
blijkt dat zwarte chocolade niet alleen de bloeddruk in de lever verlaagt, maar
ook de schade aan de bloedvezels helpt herstellen. De positieve gevolgen van
het eten van zwarte chocolade zijn op de eerste gevolgen merkbaar bij patiënten
die als gevolg van zwaar alcoholgebruik aan levercirrhose lijden. Die
levercirrhose kan in het ergste geval lijden tot het falen van de lever of tot
kanker. Het heilzaam effect geldt alleen voor zwarte chocolade, niet voor alle
andere vormen van chocolade.
Uit het onderzoek bleek er
een duidelijk verband tussen het eten van zwarte chocolade en bloeddruk in de
lever. Heiner Wedemeyer, secretaries-generaal van de European Association for
the Study of the Liver, gaf daaromtrent meer uitleg op de jaarlijkse
conferentie van de organisatie in Wenen. De onderzoekers vergeleken het effect
van witte en donkere chocolade als een onderdeel van een testprogramma rond de
voedingsgewoonten bij 21 patiënten met zware leverproblemen. Bleek dat de
bloeddruk bij de patiënten veel minder sterk steeg na het eten van zwarte
chocolade.
Het effect wordt volgens
Mark Thursz, professor hepatologie aan het Imperial College London en EASL’s
vice- secretaris, veroorzaakt door flavonoïden, plantenpigmenten die als
anti-oxidanten dienst kunnen doen. Deze flavonoïden werden bij eerdere
onderzoeken al gelinkt aan een verbeterde bloedcirculatie bij zwaarlijvige
mensen en aan hartproblemen rokers. Het onderzoek rechtvaardigt echter geen
forse toename van het chocoladegebruik, zeker niet wanneer de chocolade veel
suiker bevat. Overigens gebruikten de onderzoekers chocolade met 85% cacao.
Wedemeyer merkt op dat het
een misverstand is te denken dat chocolade goed is voor de lever. Er moet
chocolade van de beste kwaliteit gebruiken, want suiker is sowieso niet goed
voor de lever. Thursz is echter van mening dat er nu naar alternatieven kan
worden gezocht voor chocolade, alternatieven die het welzijn van de patiënt
kunnen verhogen.
Ongeveer 20% van de zware
drinkers ontwikkelt levercirrhose, wat de finale fase is van leverziekten die
het gevolg zijn van alcoholgebruik. De aangerichte schade kan niet worden
goedgemaakt, hoewel stoppen met drinken zal beletten dat de situatie
verslechtert.