Eet meer eieren en blijf mager
Eet meer eieren en blijf mager
Eieren kunnen gewicht helpen verliezen
Researchers van de Louisiana State University kwamen tot een merkwaardige vaststelling. Het eten van eieren hielp namelijk om af te vallen. De studie van de onderzoekers had betrekking op een groep proefpersonen die aan obesitas of zwaarlijvigheid leed. De groep ruilde minimaal vijf keer per week een gewoon ontbijt in voor een grote omelet, met wonderbaarlijke gevolgen voor de betrokkenen.
Wie koos voor een omelet in plaats van voor een ander ontbijt slaagde er in om tot 65% meer gewicht te verliezen. Maar is er meer: onderzoekers van de Saint Louis University kwamen tot de vaststelling dat wie ‘s morgens eieren at tijdens de dag minder calorieën nodig had. Op die manier wordt nog eens een extra gewichtsverlies bekomen. Of met andere woorden: eet meer eieren en blijf mager.
We zijn opgegroeid in de overtuiging dat het eten van te veel eieren slecht is voor de gezondheid. Het verhaal is bekend: eieren zouden te veel cholesterol bevatten, waardoor we het risico lopen dat onze aderen dichtslippen. Sommige wetenschappers gaven de goede raad om maximaal twee eieren per week te eten, kwestie van de risico’s op een hartaanval of andere hart- en vaatziekten tot een minimum te beperken.
Maar recent wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat eieren gezonder zijn dan algemeen wordt aangenomen. Een uitgebreide studie uitgevoerd door de Wake Forest University wees uit dat er eigenlijk geen link kan worden bewezen tussen eieren en hartproblemen. Sommige voedingsexperts gaan nog een stapje verder en noemen eieren zonder blikken of blozen het gezondste voedsel dat we op ons menu hebben staan.