Gezondheidsweb

Smakelijk of niet: sommige kleurstoffen in voedingsproducten zijn gemaakt van petroleumderivaten

Vooral kinderen vallen op kleurtjes

Eigenlijk willen we soms liever niet weten wat er eigenlijk allemaal in ons eten belandt. Met vrees voor de volksgezondheid heeft dat niets te maken, de kans is namelijk eerder klein dat die gevaar loopt. Zowel de Europese als de nationale regeringen houden namelijk een oogje in het zeil zodat er geen gevaarlijke stoffen in onze voedingsketen belanden. Wakker liggen van voedseladditieven is dus absoluut overbodig.

Maar toch! Smakelijk of niet: heel wat kleurstoffen in voedingsproducten zijn gemaakt van petroleumderivaten. Vooral kinderen vallen op kleurtjes en laten zich snel verleiden door felgekleurd snoepgoed. Sommige wetenschappers denken een link te hebben gevonden tussen ADHD en andere gedragsstoornissen. Het is voor voedingsmaatschappijen is het goedkoper om beroep te doen op kleurstoffen dan op ‘echte’ ingrediënten.

De producten in de supermarkten moeten in de ogen van de consumenten zo goedkoop mogelijk zijn, waarbij kwantiteit vaak de voorkeur krijgt op kwaliteit. Vooral in verpakte voedingsproducten zitten nogal wat ingrediënten die vaak meer schadelijk dan bevorderlijk zijn voor onze gezondheid. Vaak zijn verpakte voedingsproducten erg rijk van vetstoffen en aanverwante stoffen. Vetstoffen zijn niet bepaald ‘top of the bill’ als het op gezondheid aankomt.

In veel gevallen hebben vermelde ingrediënten meer te maken met scheikunde dan met voeding. Wie probeert te achterhalen welke ingedriënten aan een bepaald product werden toegevoegd, zal vaak van een kale reis thuiskomen. Op de verpakking staat niet altijd even duidelijk vermeld wat er precies in het vermelde product werd verwerkt. De marketeers hebben namelijk een manier gevonden om te ontsnappen aan de verplichting aan te geven wat er precies als additieven en/of in de verpakking werd verwerkt. Een label zegt tegenwoordig niet alles meer.