Vitamines: vijf stukken groenten of fruit per dag zijn nodig voor onze anti-oxidanten
Vitamines: vijf stukken groenten of fruit per dag zijn nodig voor onze anti-oxidanten
Anti-oxidanten helpen vrije radicalen uit te schakelen
Anti-oxidanten zijn belangrijke onderdelen van onze voeding
Anti-oxidanten zijn belangrijke onderdelen van onze voeding, die - zoals de naam al laat vemoeden de schade aangericht aan ons lichaam door oxidatie - helpen voorkomen. Onze lichaamscellen verbruiken zuurstof, een proces waar vrije radicalen bij vrijkomen. Deze worden door anti-oxidanten geneutraliseerd via een reactie, waardoor de anti-radicalen ongevaarlijk worden.
Anti-oxidanten helpen vrije radicalen uit te schakelen en voorkomen zo dat we door allerlei ziekten worden getroffen. Dat geldt onder andere voor hart- en vaatziekten, diabetes, kanker enzovoort. Anti-oxidanten helpen ook de oxidatie door zuurstof uit de lucht tegen te gaan.
Anti-oxidanten zijn veel belangrijker voor ons lichaam dan algemeen wordt aangenomen. Uit een recente Britse studie blijkt dat het eten van vijf stukken groenten of fruit per dag kan de risico's op een hersenbloeding of trombose met 25% reduceren. Deze bevindingen worden door andere studies bevestigd.