Sommige onkruidbestrijders kunnen in de voedselketen doordringen en hormonenhuishouding verstoren
Sommige onkruidbestrijders kunnen in de voedselketen doordringen en hormonenhuishouding verstoren
Opletten voor voedsel waar te veel herbicides in aanwezig is
Sommige onkruidbestrijders kunnen in de voedselketen doordringen en hormonenhuishouding verstoren. Dat is met name het geval met glyphosaat, het actieve element in populaire herbicides. In veel gevallen hebben we geen zicht op het gebruik van dergelijke producten, die echter wel op grote schaal door de boeren worden gebruikt voor het sproeien van hun tarwevelden. In sommige regio’s worden stevige dosissen van deze producten gebruikt.
Opletten dus voor voedsel waar te veel herbicides in aanwezig is. Dat het gevaar niet mag onderschat mag worden, blijkt uit het feit dat in 2009 volgens U.S. Department of Agriculture (USDA) alleen al in de Verenigde Staten 30.000 aan glyphosaten op de oogst werd gesproeid. Inmiddels is deze stof zo algemeen verspreid geraakt dat ze zelfs in de regen wordt teruggevonden. De mogelijke slechte gevolgen kunnen veelvoudig zijn, gaande van zwaarlijvigheid, vruchtbaarheidsproblemen enzovoort.
De producten in de supermarkten moeten in de ogen van de consumenten zo goedkoop mogelijk zijn, waarbij kwantiteit vaak de voorkeur krijgt op kwaliteit. Vooral in verpakte voedingsproducten zitten nogal wat ingrediënten die vaak meer schadelijk dan bevorderlijk zijn voor onze gezondheid. Vaak zijn verpakte voedingsproducten erg rijk van vetstoffen en aanverwante stoffen. Vetstoffen zijn niet bepaald ‘top of the bill’ als het op gezondheid aankomt.
In veel gevallen hebben vermelde ingrediënten meer te maken met scheikunde dan met voeding. Wie probeert te achterhalen welke ingedriënten aan een bepaald product werden toegevoegd, zal vaak van een kale reis thuiskomen. Op de verpakking staat niet altijd even duidelijk vermeld wat er precies in het vermelde product werd verwerkt. De marketeers hebben namelijk een manier gevonden om te ontsnappen aan de verplichting aan te geven wat er precies als additieven en/of in de verpakking werd verwerkt. Een label zegt tegenwoordig niet alles meer.