Gezondheidsweb

Vleesproducten bevatten vaak te veel zout, nitraten, vetten en pesticiden

Kies voor gezond beleg op de boterham

Nogal wat mensen hebben een voorkeur voor vleesproducten, meestal vanwege de pittige smaak die ze hebben. Uiteraard wordt charcuterie (wat overigens een typisch Belgische naam is) door de overheid voldoende gecontroleerd op de samenstellende elementen er van, maar toch mag algemeen worden gesteld dat deze vorm van beleg niet altijd even goed is voor ons lichaam.

Vleesproducten bevatten vaak te veel zout, nitraten, vetten en pesticiden, nodig om de smaak te verzorgen. Kies in de mate van het mogelijke voor gezond beleg op de boterham, dat vaak zonder veel moeite kan worden gesmeerd. We denken daarbij aan koud kippen- of rundsvlees, aan zalm enzovoort. Tonijn, in het verleden erg populair, is minder aangewezen vanwege het feit dat deze vis zeldzaam is geworden. De keuze voor vleesproducten kadert in een algemenere trend wat onze voeding betreft.

Tegenwoordig worden steeds meer voorverpakte maaltijden verkocht. Dat heeft te maken met de jachtige wereld waarin we leven. Mensen vinden niet meer de tijd om zelf een fatsoenlijke maaltijd te bereiden, waardoor maar wordt gekozen om in warenhuis een voorverpakte maaltijd mee te nemen. Ook singles of kleinere gezinnen grijpen vaak naar klaargemaakt voedel, onder het mom dat het goedkoper is dan iets zelf klaar te maken.

Uiteraard speelt hier ook een stuk gemakzucht een rol. Zelfs iets klaarmaken vraagt uiteraard een grote inspanning, vooral omdat er nadien ook aan de afwas moet worden gedacht. Uiteindelijk geldt ook hier dat we je zelf doet, je beter en vooral gezonder doet. Veel mensen hebben echter al afgeleerd om daar zelfs maar over na te denken, zodat ze zich (bijna letterlijk) hun eten laten voorkauwen.